Neste trabalho foram estudadas, num primeiro momento, as transições de fases esmética A (A) – colestérica (N*) e N* - isotrópica (I), via medidas de densidade e coeficiente de expansão térmica em amostras colestéricas nos compostos miristato, nonanoato e caproato de colesterila e respectivas misturas binárias. Este estudo possibilitou, através da comparação entre os resultados dos referidos parâmetros termodinâmicos, avaliar a transição de fase A - N*, com ênfase sobre a mudança da referida transição de primeira para segunda ordem. No caso da transição de fase N* - I a análise dos resultados não é conclusiva, quanto à natureza da transição, dada a existência de uma ou mais “blue phases” entre as referidas fases.   Medidas complementares de viscosidade foram realizadas e discutidas no contexto das interfaces N* - “blue phases”- I, especificamente, para nonanoato de colesterila.  Num segundo momento, foram determinados expoentes críticos que refletem o andamento da densidade em direção à densidade crítica, nas proximidades da transição de fase A – N* , quando esta caminha de primeira em direção a segunda ordem. Estes resultados são comparados e discutidos com outros dados existentes na literatura líquido-cristalina. A idéia da não universalidade dos expoentes críticos é também discutida no presente trabalho, bem como perspectivas de futuras investigações, particularmente, no domínio das “blue phases”.